Eri mehutuotteista käytettään terminologiaa kirjavasti, vaikka eri nimien käyttöön liittyy elintarvikelainsäädäntöä. Tänne on koottu selitykset eri mehutermeille.
Täysmehu
Valmistettu hedelmistä, marjoista tai kasviksista
Täysmehujen täysmehupitoisuus on 100 %
Sokereita ei lisätä täysmehuihin Useimmat täysmehut ovat lisä- ja säilöntäaineettomia
Täysmehu, ei tiivisteestä
Ei ole lisätty vettä eikä muita valmistusaineita
Lämpökäsitelty
Vastapuristettu täysmehu on puristettu lähellä kulutusajankohtaa
Tuorepuristettu täysmehu on puristettu lähellä sadonkorjuuajankohtaa
Täysmehu, tiivisteestä
Valmistettu tiivisteestä lisäämällä siihen tiivistyksen yhteydessä poistettu vesimäärä
Lämpökäsitelty
Tuoremehu
On täysmehua, jota ei ole lämpökäsitelty
Ei käytännössä löydy kauppojen hyllyiltä, viittaa esimerkiksi kotona puristettuun mehuun
Täysmehutiiviste
Valmistettu poistamalla osa vedestä
Käytetään muiden mehujen valmistuksessa
Marja- tai hedelmäsmoothie
Ei virallista määritelmää, mutta täyttävät täysmehun vaatimukset, jos niiden raaka-aineena käytetään vain hedelmän tai marjan syötäviä osia ja mukana on myös hedelmään kuuluva mehu
On voitu valmistaa esim. täysmehusta, hedelmä- ja marjasoseista tai hedelmäpaloista ilman lisä- ja säilöntäaineita
Hedelmänektari
Sisältää hedelmiä ja/tai marjoja esimerkiksi täysmehuna tai soseena ja vettä sekä usein sokereita ja/tai hunajaa
Hedelmä- ja marjapitoisuus on vähintään 25–50 %
Sokereita ja/tai hunajaa saa lisätä enintään 20 % kokonaispainosta
Mehu
Valmistettu täysmehusta, vedestä, sokerista tai makeutusaineista ja mahdollisesti muista valmistusaineista
Täysmehupitoisuus ilmoitettava pakkausmerkinnöissä (minimimäärää ei ole)
Mehutiiviste
Valmistettu täysmehusta, vedestä, sokerista tai makeutusaineista ja mahdollisesti muista valmistusaineista
Täysmehupitoisuus ilmoitettava pakkausmerkinnöissä (minimimäärää ei ole)
Laimennetaan ennen kulutusta.
Muut mehutuotteet
Käytetään tuotetta kuvaavaa nimeä, esimerkiksi mehujuoma, juomatiiviste, marjamehuvalmiste tai kasvisvalmiste
Täysmehupitoisuutta ei rajoiteta.
Sokerin määrää ei ole säädelty; voidaan käyttää myös makeutusaineita
Sellaisenaan juotava tai laimennettava
Eivät täytä täysmehuja, nektareita ja mehuja koskevia vaatimuksia