Sanastoa

Täysmehut

  • Valmistettu hedelmistä, marjoista tai kasviksista.
  • Täysmehujen täysmehupitoisuus on 100 %.
  • Sokereita ei lisätä täysmehuihin.
  • Useimmat täysmehut ovat lisä- ja säilöntäaineettomia.


Täysmehu, ei tiivisteestä valmistettu

  • Ei ole lisätty vettä eikä muita valmistusaineita.
  • Lämpökäsitelty.
  • Vastapuristettu täysmehu on puristettu lähellä kulutusajankohtaa.
  • Tuorepuristettu täysmehu on puristettu lähellä sadonkorjuuajankohtaa.


Tiivisteestä valmistettu täysmehu

  • Valmistettu tiivisteestä lisäämällä siihen tiivistyksen yhteydessä poistettu vesimäärä.
  • Lämpökäsitelty.


Tuoremehu

  • On täysmehua, jota ei ole lämpökäsitelty.
  • Ei käytännössä löydy kauppojen hyllyiltä, viittaa esimerkiksi kotona puristettuun mehuun.


Täysmehutiiviste

  • Valmistettu poistamalla osa vedestä.
  • Käytetään muiden mehujen valmistuksessa.


Marja- tai hedelmäsmoothie

  • Ei virallista määritelmää, mutta täyttävät täysmehun vaatimukset, jos niiden raaka-aineena käytetään vain hedelmän tai marjan syötäviä osia ja mukana on myös hedelmään kuuluva mehu.
  • On voitu valmistaa esim. täysmehusta, hedelmä- ja marjasoseista  ja hedelmäpaloista ilman lisä- ja säilöntäaineita.


Hedelmänektari

  • Sisältää hedelmiä ja/tai marjoja esimerkiksi täysmehuna tai soseena ja vettä sekä usein sokereita ja/tai hunajaa.
  • Hedelmä- ja marjapitoisuus on vähintään 25–50 %.
  • Sokereita ja/tai hunajaa saa lisätä enintään 20 % kokonaispainosta.


Mehu 

  • Valmistettu täysmehusta, vedestä, sokerista tai makeutusaineista ja mahdollisesti muista valmistusaineista.
  • Täysmehupitoisuus ilmoitettava pakkausmerkinnöissä (minimimäärää ei ole).


Mehutiiviste

  • Valmistettu täysmehusta, vedestä, sokerista tai makeutusaineista ja mahdollisesti muista valmistusaineista.
  • Täysmehupitoisuus ilmoitettava pakkausmerkinnöissä (minimimäärää ei ole)
  • Laimennetaan ennen kulutusta.


Muut mehutuotteet

  • Käytetään tuotetta kuvaavaa nimeä, esimerkiksi mehujuoma, juomatiiviste, marjamehuvalmiste tai kasvisvalmiste.
  • Täysmehupitoisuutta ei rajoiteta.
  • Sokerin määrää ei ole säädelty; voidaan käyttää myös makeutusaineita.
  • Sellaisenaan juotava tai laimennettava.
  • Eivät täytä täysmehuja, nektareita ja mehuja koskevia vaatimuksia.

 

 Lähde: Mehu- ja säilyketeollisuusyhdistys

Tarvitsetko lisää tietoa?

Ota yhteyttä.